四川省江安县职业技术学校的教师水平是比较高的，学校的教师思想素质偏高，老师们都很喜欢做教师这个行业，毕竟看到一个个稚嫩的学生经过自己倾心培养成为了一个个可以独当一面的年轻人，都会感到很欣慰，并且很有成就感。学校老师爱岗敬业，严格按照学校制度进行对学生的管理，学生的管理是否做到位关系到学生的各方面成长，所以学校老师会尽最大努力，关爱到每一位学生的学习和成长，让学生在学校感受到的不是严厉的管教，而是老师的良苦用心。在教师们辛勤的教育工作下，学校校风好，学风浓，拥有良好的与人环境。
学校师资力量雄厚，名师荟萃，现有教职工近300人，专业教师200余人，高级、中级教师137人，双师型教师82人。两位校长先后参加了由教育部组织的到日本、德国职业教育学习考察；有70余位专业教师参加国家级、省级培训；伍强、牟太丽、罗瑞、王宇飞、叶厚群、陈晓梅等十多位专业教师参加国家、省、市专业教师讲课赛获优异成绩；近年来，有百余篇专业论文在国家、省、市级期刊上发表并获奖；程远鸿被评为宜宾市首届名师，程远鸿、李卓洪被评为宜宾市有突出贡献技师，陶建、丁伟被评为宜宾市首届技术能手，王大军被评为宜宾市劳动模范，张正清被评为宜宾市教书育人楷模，师薇被评为江安县首届橙乡名师，冯光烈、梁志、陶建等被评为江安名师，另有二十余位专业教师评为市县骨干教师和学科带头人。
学校以就业为导向，以服务为宗旨，办人民满意的职业教育。与华为、联想、创维、人本、海尔、群光电子、蜀府餐饮、名硕电脑、中山佳能、广东溢达、宁波申洲针织、重庆力帆汽车、江苏众泰汽车、浙江吉利汽车等数百家名优企业实现合作，开展校企结合，实行订单式培养，大力开展“前校后厂”、“产教融合”、“专业人才委托培养”等办学模式的探索创新，与就业市场深度融合，为江安职校学子高薪就业，迅速成长为行业企业精英骨干打下坚实基础。
学校还大力开拓出国就业市场，毕业生到新加坡、美国、日本、阿联酋等20余个国家实现了高薪就业，年薪达12—60万人民币。有数十位毕业生通过自主创业，已成为坐拥千万身家的青年企业家。学校还加强中高职衔接，各专业均设立对口升学班，每年考入四川农业大学、四川旅游学院、宜宾学院等高校的本、专科学200余人，升学率在95%以上，为学生打通通往大学继续深造的阳光大道，学校正努力争取4-5个专业实现3+2和3+4专本科学历教育的一体化培养。为学生构建了“升学有路、出国有门、就业有位、入伍有途、创业有成”的成才立交桥。