旅游服务与管理(西餐制作与管理)专业介绍
模块课程：食品营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、厨房管理、原料初步加工咖啡制作、调酒、糕点制作等。
培养方向：主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和操作技能，具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。
就业方向：面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房
资格证书：普通话、西式面点师等资格证书。
收费：13600元（含行业服装费1000元，只收一次）
报名条件
1. 应、往届初、高中毕业生或具有同等学历的社会有志青年。
2. 男、女不限，年龄14-20周岁。
3. 身体健康，无传染病或重大病史。
4. 未受到刑事或行政处罚，未被国家机关侦查、起诉、审判、未有其他严重违法行为，未参加非法组织，表现良好，品德端正。