成都东星航空学院高铁乘务专业培养适应现代动车、高铁业发展需要，具有较高的业务能力和综合素质的铁路运输从业人员。通过职业技能的培训和综合素质的全面提高，使学生掌握从事铁路服务相关领域、工作的基本知识和技能，能够为铁路运输服务发展做出贡献的复合型专业技术人才。
主要课程包括旅游心理学、中国旅游地理、乘车安全知识、铁路客运英语、铁路概论、铁路乘务服务、计算机应用基础、商务礼仪、形体训练、导游业务、旅游英语、铁路客运安全知识、客运乘务员教程、客运乘务业务基本知识、客运职工岗位标准、铁路旅客运输服务质量标准、铁路旅客运输管理规则等。
成都东星航空学院高铁专业就业方向适应现代高速铁路、城际列车等铁路运输发展的需要，该专业学生毕业后主要从事高速列车的乘务工作，也能在铁道运输部门(国营、地方、城际铁路)从事行车调度、客运组织、动车乘务、高铁乘务等工作。
航空学院招收条件要求形象气质佳，五官端正，形体匀称，身体健康，声音甜美，有服务意识；无明显疤痕、无纹身、无传染病、肝功化验正常；女，身高163CM以上；男，身高173CM以上；体重与身高比例适中；视力C字表在0.7以上(可通过手术矫正)，无色盲，嗅觉正常；中、英文发音基本标准、政审合格、体检合格(注：进校后能坚持军事化管理)；年龄15—22周岁。
招生对象面向全国各地初中、高中、职高、中专等同等学历往应届生进行招生，年龄15-22周岁的有志青年，男女不限，身高女163cm以上，男173cm以上。