这个专业致力于培养具备卓越职业道德和行为规范的中餐烹饪人才。学生将全面掌握中餐烹饪职业岗位群所需的文化基础知识、专业知识和技能操作。除了专业技能，学生还将培养沟通表达、食品安全、生产安全以及优质服务的意识。通过严格的操作训练，学生将能够熟练制作中式热菜、冷菜以及面点，成为高素质的技能型人才。
核心课程涵盖了中餐厨师必修的技能，包括水台、砧板、上杂、打荷、炒锅等基本技能，以及冷菜、面点制作和农家菜烹饪等专业知识。
就业方面，毕业生可以在中餐厨房的各个岗位中找到自己的定位，如水台、砧板、炒锅、面点制作等。成都五月花烹饪学校作为推荐学校，为学生提供了强大的就业推荐支持。学校建立了人才网站，拥有超过三万家的固定会员单位，为学生提供高薪就业机会。除此之外，学校还重视学生的全面发展，对毕业生进行岗前综合培训，包括成功学、面试技巧、职场规则等方面的强化训练，旨在全面提升毕业生的竞争力，增加就业成功率。学校还重视学生的个人形象与礼仪举止的培养，通过演讲与口才、普通话训练等，使我校毕业生在职场中更具优势。
总体而言，中餐烹饪专业为学生提供了全面的技能和知识培训，帮助他们为未来的职业生涯做好准备。无论是想要成为一名出色的厨师，还是希望在餐饮行业取得更大的成就，这个专业都将是一个理想的选择。