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近年来，火锅受到人们普遍欢迎。不管是大型火锅酒楼，还是街头串串香，生意都异常火爆。
火锅班采取校内教学和火锅厅实习结合。
学期15天，由老师当面传授传统火锅、现代火锅、特色火锅、知名火锅等的配料、炒料、吊汤、味碟调制等技术，均采取实际操作的教学方法。
在学校学习后，再到我校联办的大型火锅厅实习，以达到独立操作能力和开店能力。
学校承诺：
以上各班学习，均采取一次性收费，学习期间绝不再收任何费用。
在我校学习的学员，由学校提供食宿，费用自理，宿舍配有单独卫生间及热水器，学生只需带被套床单、洗漱用品。
学员结业后，全部由学校免费推荐工作。
学员参加工作后，如因各种原因，还需回校，需再次学习的，免收学费，并再次免费推荐工作。