酒店管理专业作为全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球范围内都相当紧缺。甚至在国际人才市场上，这方面的人才出现了供不应求的局面。下面，我们将为您详细介绍美国酒店管理专业的相关内容。
一、基本情况
酒店管理专业旨在培养具备现代管理学、经济学基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，以及现代旅游经营管理的理论、方法和手段。毕业生应具有较强的语言能力、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
二、课程内容
酒店管理行业是一个涉及人际关系的广泛领域，并不需要特别深入的专业技术知识。酒店管理课程简单易学，涵盖了星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来备受瞩目的高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
本科核心课程包括国际会展管理、国际酒店和旅游管理、国际酒店管理；研究生核心课程则涉及研究方法、金融管理、酒店管理和旅游运营系统、国际酒店公司战略管理、酒店服务市场、组织行为学等。
三、就业方向
酒店管理专业的就业方向相当广泛，包括但不限于星级酒店、酒店礼宾部、前厅接待、客房服务、商务会议服务、宴会服务、康乐服务、政务会议服务、国际会务服务等。还可以在酒店员工管理、客服咨询管理、酒店商务部门从事业务洽谈、对外联络服务、酒店商务市场调查、情报信息服务等领域发展。
四、热门大学
1. 康奈尔大学：全美最早开设酒店管理专业的大学
康奈尔大学酒店管理学院Nolan School of Hotel
Administration成立于1922年，是全美第一个开设四年制酒店管理专业本科的大学。为了适应全球化背景下日趋复杂的酒店管理，1973年该学院开设了第一个酒店管理硕士专业。目前，康奈尔大学酒店管理已经成为领域内公认的权威。
2. 普渡大学西拉法叶分校：旅游界的哈佛
普渡大学创建于1869年，以工科闻名。即便在理工科的光环之下，普渡大学的酒店管理仍然广受关注和青睐，有着“旅游界的哈佛”的美称。普渡的酒店管理课程受到美国酒店管理课程认证委员会(ACPHA)认证，与行业有紧密的合作。学校拥有先进的实践教学设施，如万豪实训大楼。
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