药膳师是在中医药膳理论的指导下，运用营养学和烹饪学的知识，烹制相关食品的专业人员。由于药膳师广阔的就业前景，越来越多的人想成为药膳师，药膳师的职业资格证书成为从业者不可缺少的东西。今天八角藤教育就给大家介绍一下药膳师证书的相关情况。
药膳师有哪些就业方向？
(1)餐厅、酒店等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养顾问等; 图片
(2)在医院、社区健身中心或卫生机构等，负责对患者进行药膳营养问题的咨询，列出药膳健康计划，监督药膳变更的效果;
(3)在专业咨询机构工作，为个人、事业单位和商业组织提供药膳营养、食疗等方面的咨询;
药膳师证书报考流程
报考过程相对简单，考生只需向报名机构提交所需信息即可。通常需要提交个人近期电子照片扫描件、身份证和学历证书。
药膳师的职业概况
如今，人们崇尚健康，注重菜肴对人体的滋补功能，药膳也受到很多人的喜爱。在中医保健中，药膳占有非常重要的地位，在中医理论的指导下，药膳从业者将不同的药材和食品成分合理组合，通过传统与现代技术的加工生产，成为一种独特的、香、味、形、效，具有保健、预防疾病、辅助治疗等功能的特殊食疗。它不仅能满足人们对食物的追求，而且在维持人体健康、调节生理功能、预防疾病、辅助疾病治疗、促进身体康复等方面都起着重要的作用。已成为体现酒店、酒店时尚餐饮文化和综合竞争力的重要标志。
申请中医饮食营养师系列，其核心课程包括中医基础理论(阴阳五行、脏腑学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等)、药膳基础知识(药膳基础理论、体质食疗、四季食疗、中药学基础、食品学、营养学等)、食物营养调理要点与技巧、体质饮食、四季饮食等)、食物营养及营养管理。经典药膳等。
药膳师证书考试的内容
中医饮食知识:考查考生对中医饮食的基本理论、配方、疗效等方面的知识，包括中医经典知识、中药鉴别与选用知识、中药性质知识。
营养知识:考查考生对营养学基本理论、膳食营养素的组合与平衡的知识，包括膳食指南、营养评估、膳食计划等知识。
中医诊断与中医知识:考察候选人对中医诊断基本方法、中医病因病机、中医性质的掌握情况，以便更好地为人们提供中医餐饮服务。
实际操作技能:测试考生的实际操作技能，包括药膳的制备方法、食材的选择与搭配、药膳的烹饪技巧。
