专业描述：药品质量与安全是学校重点打造的特色专业。全面推行“德能并重，能力递进”药品质量与安全专业工学结合人才培养模式,以三峡医药卫生职业教育理事会成员单位为依托，校企共同参与药品质量与安全专业人才培养全过程，确保学生综合素质和职业能力的培养符合岗位需求。本专业是一个应用性极强的专业，以药品质量检测和管理为主，以食品质量检验为辅。主要学习原料药、中间产品、成品药（化学药品、中药、生物制剂）的质量检测及质量管理的基础知识和技能，主要包括药品的理化检测、仪器分析、生物检测等，并辅以食品质量检验的基础知识和技能。学校拥有重庆市抗肿瘤天然药物研究工程技术中心、中央财政支持建设的食品药品检测实训中心、药学专业实训中心、校内仿真（模拟）GMP实训车间、重庆市科普教育基地中药科技馆、生命科技馆、中医药文化馆等实训场所，拥有气相色谱仪、高效液相色谱仪、紫外分光光度计、溶出仪等一大批药物质量检测实训设备。在教学中强调理论与实践相结合的教学模式，让学生在学中做、做中学，提倡启发式教学、案例教学、任务驱动、项目教学等，多方位培养学生综合职业能力，为学生的可持续发展奠定坚实基础。本专业毕业生就业面广、就业质量高，就业率达99%。
培养目标：本专业面向药品分析与质量管理第一线，培养具有良好职业道德，具备药品质量检测基础理论知识和基本实践技能，能从事药品理化检测、仪器分析、生物检测和药品质量管理等方面工作的、具有一定分析问题和解决问题能力的高素质技术技能型人才。
核心课程：化学分析技术、药品仪器分析技术、中药制剂分析技术、生物检测技术、药物分析、药物综合质量检验、药品生产质量管理等。
就业方向：就业岗位包括药品研发机构、药品生产企业、药品经营企业、药检所、食品药品技术监督机构等单位的质量检测与管理岗位。在校学习期间通过重庆市专升本考试，可升入重庆医科大学、西南大学等多所国内高校就读本科。
重庆三峡医药高专药品质量与安全