食品专业是指对食品相关内容的研究，包括食品原料的作物种植、畜牧养殖、食品加工和运输、食品安全检测、食品营养、食品分子机能性以及人类和食品相关内容。日本留学食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等基础理论和技能的复合型高级工程技术人才。
日本食品科学的学科分支一般包括营养学、食品科学、加工科学、临床营养学、保健学、生理学、调理学、公共营养学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、生物化学、食品化学、分析化学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验等。
日本留学食品专业学校推荐有东京大学、北海道大学、京都大学、东京农业大学、神户大学和广岛大学等日本国公立大学，或者私立大学都有食品科学与工程专业相关专业。
关于日本留学食品专业好吗？还是需要看个人的兴趣和职业规划，但是日本留学食品专业是一个不错的选择。