高速铁路客运乘务专业是在专科中的一个招生专业，属于技能服务培养类型的专业。随着国家铁路事业快速发展，所需要的人才数量也是逐渐增加，报考高速铁路客运乘务专业的学生也多了起来。其中，课程设置是大家对这个专业比较感兴趣的问题之一。
高速铁路客运乘务专业课程设置以职业教育就业导向、能力本位为指导思想，体现以英语语言为主要工具，培养旅客运输服务职业素质为核心的全面素质教育培养。专业课程主要包括铁路客运规章与组织、高速铁路旅客运输服务、客运服务英语、高速铁路概论、铁路客运设备与设施、铁路客运安全与应急、服务礼仪、铁路客运绘图、乘务作业标准与程序、城市轨道交通客运组织、职场实用交际英语、普通话与播音艺术、沟通技巧、客运服务手语、客运服务心理学、社交礼仪、形体训练、旅游地理、铁路餐饮服务等。本专业推行“双证书”制度，参与实施国家1+X证书制度试点工作。课程设置中将技能训练和职业能力培养有机结合，技能训练达标后，经鉴定可获得国家认定的职业资格证书。
高速铁路客运乘务专业毕业生的就业范围主要是高速铁路、普通铁路、地方铁路、城市轨道交通等运输企业的国际旅客运输生产管理服务部门一线岗位，重点就业范围为高速铁路动车组列车乘务、国际列车乘务服务、铁路企业旅客运输生产单位客运段服务工作。具体包括列车乘务岗位如高速铁路动车组列车乘务员、列车值班员、列车长，列车服务岗位如高速铁路动车组餐售服务员、餐服长，以及其他相关岗位如高速铁路车站售票员、客运员、客运值班员；城市轨道交通车站站务员、值班站长等。
