达州旅游学校占地面积89.79亩，开设了旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、计算机应用、计算机动漫与游戏制作、会计、美容美体、美发与形象设计、美术设计与制作、学前教育（保育员方向）等18个专业。
学校开设了旅游英语，旅游管理学，景点规划与管理，旅游经济学，旅游文化学，旅行社管理，旅游资源开发管理，旅游信息系统，生态旅游，酒店餐饮服务与管理，酒店管理学，旅游地理学，旅行社业务，旅游政策与法规，旅游学概论，旅游客源，微观经济学，旅游企业人力资源管理，旅行社经营与管理，旅游项目管理，旅游财务管理，旅游会计学，旅游心理学，旅游学概论，旅游市场营销，旅游安全学，地区概况等课程。
学生需要掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
达州旅游学校的助学条件也为学生提供了良好的支持。