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学期50天，小吃班采取天天实际操作的教学方法，全面向学员传授如“龙抄手、钟水饺、赖汤圆、珍珠元子、担担面”等传统名小吃和现在市场受欢迎的各种面条、米线、粉、炒饭、拉面等系列。
通过学习，使学员能在工作中独立操作，也使准备开店的学员，能达到开店的要求。
学校承诺：
以上各班学习，均采取一次性收费，学习期间绝不再收任何费用。
在我校学习的学员，由学校提供食宿，费用自理，宿舍配有单独卫生间及热水器，学生只需带被套床单、洗漱用品。
学员结业后，全部由学校免费推荐工作。
学员参加工作后，如因各种原因，还需回校，需再次学习的，免收学费，并再次免费推荐工作。