一、自贡机械加工技术专业职业学校名单
自贡市拥有数所提供机械加工技术专业的职业学校，其中包括自贡飞鱼职业学校、自贡旭江职业技术学校、富顺职业技术学校等。以下是详细的学校信息一览表：
| 序号 | 学校名称 | 学校地址 |
|---|---|---|
| 1 | 自贡飞鱼职业学校 | 自流井区长土镇，拥有百余亩校园，是自贡的机械加工技术教育基地。 |
| 2 | 自贡旭江职业技术学校 | 旭江职业技术学校位于自贡市贡井区，交通便捷，为师生提供优越的教育环境。 |
| 3 | 富顺职业技术学校 | 该学校坐落于富顺县富世镇，是一个融合了多种专业教育的综合性职业学校。 |
二、各职业学校简介及特色
1. 自贡飞鱼职业学校
自贡飞鱼职业学校位于自流井区长土镇，享有“恐龙之乡”的美誉。该校占地面积广泛，设施完善，拥有多个实习工厂和车间，提供丰富的实践机会。其专业设置包括模具设计与制造、数控应用技术、机械加工技术等，注重理论与实践相结合的教学，为学生提供良好的学习环境。该校师资力量雄厚，每年有大量的机械加工产品供学生实训，深受学生和家长的信赖。
2. 自贡旭江职业技术学校
自贡旭江职业技术学校创建于1993年，是一所全日制学历教育的职业技术学校。学校环境幽静，交通便利，设备设施齐备，以诚信为本，培养大批的技能型和复合型人才。学校主要专业包括机械加工技术、航空服务等，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，多年来为省内外各企业输送了大量技能型人才。
3. 富顺职业技术学校
富顺职业技术学校是四川省优质中等职业院校之一。学校开设了包括机械加工技术在内的多个专业，如建筑工程施工、汽车运用与维修等。学校注重学生综合素质的培养，多年来为各企业、各单位输送了大批优秀人才，得到了各企业、各单位的好评。
以上就是自贡市开设机械加工技术专业的职业学校名单及其概述。这些学校各有特色，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。