自贡市特殊教育学校2024年开设了西餐烹饪专业。该专业旨在培养精通西餐制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。主要课程包括西餐烹饪初级班，讲述西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。
自贡市特殊教育学校创建于1982年，是川南地区最早兴办的特殊教育学校，也是自贡市第一批招收残障学生接受中等职业教育的学校。学校秉承“怀仁爱心，做有用人”的校训，以创建“教育人本化、课程适合化、教学个别化、校园和谐化、技能专业化、服务精细化的川南名校”为奋斗目标。
餐饮行业现在是个不错的选择，尤其是现在人们生活水平提高，吃西餐的越来越多，所以能够学习西餐的烹饪技术也是很有前途的。如果你对西餐烹饪感兴趣，那么自贡市特殊教育学校的这个专业值得考虑。
