在职高，除了热门专业，还有很多冷门专业值得考虑。比如，特种动物养殖、淡水养殖、太阳能与沼气技术利用等。这些专业虽然小众，但都有各自的魅力和就业前景。
* 特种动物养殖专业，学生需要深入了解动物的生活习性、繁殖知识，以及营养学和动物医学等方面的知识。虽然专业冷门，但毕业后可以从事饲养员、技术推广员等岗位，工作稳定。
* 淡水养殖专业，学生需要掌握生物学、鱼类学的理论知识，能够进行苗种生产和培育，熟悉饲料喂养技术，以及进行养殖、捕捞和疾病防疫等工作。虽然工作辛苦，但行业热门，毕业生就业相对容易。
* 太阳能与沼气技术利用专业，学生需要懂得太阳能及光伏相关的理论知识，掌握设备和沼气池的构造和原理，以及维护使用技巧和一定的市场开发能力。虽然专业小众，但随着我国新农村建设和清洁能源的推广，相关行业的发展前景还是不错的。
选择冷门专业并不意味着没有前途。只要真正热爱并投入其中，就能找到属于自己的职业道路。