攀枝花市职业中等专业学校是一所高起点、全日制、教学与实践相结合的职业学校，开设了多个专业供学生选择。以下是攀枝花市职高学校所开设的专业一览表：
1. 机电技术应用
2. 旅游管理
3. 会计
4. 电子商务
5. 电力运行与控制
6. 网络技术
7. 汽车技术服务与营销
8. 中药制药技术
9. 餐饮管理与服务
10. 市场营销
11. 美容美发技术
12. 机械制造加工
13. 建筑工程技术
14. 室内设计与装潢
15. 工商企业管理
16. 社区管理与服务
17. 信息管理与服务
18. 幼儿教育
19. 人力资源管理
20. 通信技术
这些专业涵盖了多个领域，为学生提供了广泛的选择。学校的教学设施丰富，拥有高素质的教师队伍，为学生提供了最佳的学习环境和条件。毕业生的就业情况也十分理想，涉及到各个行业和领域。为了更好地帮助学生就业，学校还设置了就业指导和招聘会等活动。