对于想要在广元市学习中餐烹饪与营养膳食专业的同学们来说，选择一个好的职业学校是非常重要的决定。接下来我们详细介绍广元职业高级中学这一热门选择，以帮助大家做出明智的决策。
一、学校简介
广元职业高级中学创办于1985年，是一所集学历教育、职业技能培训、职业技能鉴定和就业指导服务于一体的现代化职业学校。学校历经多年的发展，现已成为四川省重点中等职业学校和国家级中等职业教育改革发展示范学校。学校位于广元市利州区雪峰管委会教育园区，环境优美，教学设施完善。
二、教学设施与荣誉
广元职业高级中学拥有先进的教学设备和生产实习实训场所，设备总值达到1756万元。学校开设了汽车运用与维修、机械加工技术等多个专业，其中中餐烹饪与营养膳食专业备受关注。学校还荣获了多项荣誉，如“四川省教育系统先进集体”、“四川省劳务扶贫培训先进单位”等。
三、中餐烹饪与营养膳食专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业代码为130700，基本学制为3年。该专业的培养目标是培养中餐烹饪操作人员和管理人员。毕业生可面向酒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅就业，从事中式烹调、中式布点制作以及餐厅的管理工作。
四、学校中餐烹饪与营养膳食专业优势
1. 教学质量高：广元职业高级中学拥有一支经验丰富、教学水平高的师资队伍，能够为学生提供优质的教育资源。
2. 实践教学：学校注重实践教学，学生可以在校内外的实训基地进行实践操作，提升技能水平。
3. 就业前景广阔：学校毕业生就业率高，可轻松找到与自己专业对口的工作。
4. 校企合作：学校与多家企业建立了合作关系，为学生提供了更多的实习和就业机会。
广元职业高级中学是一所非常不错的职业学校，其中餐烹饪与营养膳食专业也备受推崇。对于想要学习这一专业的同学们来说，不妨将该校作为重要参考。同学们也要根据自己的兴趣和实际情况做出选择，希望每位同学都能找到适合自己的学习道路。中餐烹饪与营养膳食职业能力要求：1. 烹饪从业人员应具备诚信自律、宾客至上、精益求精的职业道德，以及食品安全意识。2. 安全生产、环境保护与节能意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业规定。3. 鉴别烹饪原料、进行初加工和切配的能力。4. 制作常见冷菜、摆拼和简单食品雕刻的能力。5. 烹饪常见菜肴、中餐主食、小吃和点心的能力。6. 应用营养学、卫生学知识，进行菜肴创新与开发的能力。7. 餐饮生产成本核算和厨房管理能力。8. 应用工艺美术知识，设计简单宴席的能力。9. 操作及简单维护烹饪设备的能力。
中餐烹饪与营养膳食教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。
在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
中餐烹饪与营养膳食就业方向： 中餐烹调、中式面点制作 对应职业(岗位) 中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。职业资格证书举例 中式烹调师、中式布点师、营养配餐员。
广元职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业是非常不错的，拥有优秀的专业师资、实训设施和实习安排。想要报名中餐烹饪与营养膳食专业的同学可以参观一下，感受一下学校的专业实训室。