1. **四川旅游学院**：这所学校是四川省人民主办的全日制普通本科高校，是四川省卓越法律人才培养基地和卓越新闻传播人才教育培养基地，也是全国首批35所应用技术大学试点高校之一。学校的旅游饭店服务与管理专业设有专科和本科两个层次，旨在培养掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识，具备国际视野、战略思维、创新意识和实践能力的高素质应用型旅游管理人才。
2. **四川文理学院**：四川文理学院是四川省人民主办的全日制普通本科高校，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。学校的旅游饭店服务与管理专业旨在培养具备现代旅游饭店管理理论、专业知识和职业技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区等领域从事管理工作的应用型人才。
3. **四川信息职业技术学院**：四川信息职业技术学院是四川省人民主办的全日制普通专科高校，是国家示范性软件技术学院、全国毕业生就业典型经验高校、全国首批35所应用技术大学试点高校之一。学校的旅游饭店服务与管理专业注重实践技能的培养，通过校企合作、工学结合等方式，使学生掌握旅游饭店服务与管理的基本技能和职业素养。
以上三所学校在四川地区都开设了旅游饭店服务与管理专业，你可以根据自己的兴趣和需求进行选择。除了这些学校外，还有其他一些学校也开设了相关专业，你可以根据自己的实际情况进行综合考虑。