园艺技术专业课程主要是研究如何培养花卉、菌菇等植物，以及如何提高果蔬花卉的生产力。这个专业非常重视动手能力，课程相对简单，同时也有较好的升学前景和较大的岗位需求量，因此就业前景比较可观。
园艺技术专业的学生需要学习植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治等课程，以及林果苗木生产、园艺产品贮藏与加工等相关知识。这个专业主要面向园艺产品的生产加工和经营等企业，可以从事园艺景观设计师、蔬菜园艺工、果树工、花卉园艺工、菌类园艺工、田间生产试验等岗位。
由于国家对农业方向的扶持力度大，市场需求量大，所以园艺技术专业的就业前景还是不错的。虽然刚开始从事这个行业会比较累，而且工资也不是很理想，但是在这个行业沉淀后，未来的发展也会有一个层次的变化。对于想要从事园艺技术专业的学生来说，这个专业的就业前景还是比较好的。
