重庆三峡联合职业大学根据专业发展需要设立航空旅游系、物流电商系、卫生科学系、机电工程系、汽车工程系、信息工程系、工商管理系、公共运输系等。学校与重庆华侨城、重庆报关协会、北京美联星空、重庆猪八戒网络、华夏航空、长安集团以及重庆市内外各大医院、药品生产及营销企业等全国70多家大型单位合作，解决学生实习实训和就业。
【空中乘务】
就业方向：毕业生具有良好职业道德、较强的实践能力、岗位专业综合服务能力及岗位应变能力和可持续发展能力的，可在国内外各大机场、航空公司、飞行设备制造公司、飞行设备营销服务公司等从事客舱服务、民航地面服务、旅游酒店及其他管理服务等工作。
【民航安全技术管理】
就业方向：主要在机场安全护卫中心(安全站)从事相关工作，以及航空公司、候机楼等地面服务工作，也可在民航、交通、矿业、建筑、石油、化工、电力、城建、保险、政府等部门从事安全设计、安全评价和安全技术管理工作。
【旅游管理】
就业方向：旅游管理(邮轮旅游)就业领域主要为出境游领队，尤其是港澳台、新马泰、日韩及欧美国家和地区的专职领队;还可以在涉外五星级以上酒店和涉外高级度假村从事管理工作。也可以在游轮上从事其他管理工作。
【航空地面设备维修】
就业方向：本专业毕业生可从事特种车辆的生产制造;也可到机场从事航空地面特种车辆和航空地面车载设备的维修工作;还可到各类汽车维修的岗位从事汽车的维修工作。