对于"制冷和空调设备运行与维护学什么？就业岗位有哪些？"这一问题，以下是经过大幅度改写后的伪原创内容：
制冷和空调设备运行与维护专业主要面向空调技术和服务机构企业。在这个专业中，学生们将深入学习制冷与空调设备的安装、运行、调试、维护以及相关的机械加工和制图技能。制冷原理、电气控制、自动化技术等课程也是该专业的重要组成部分。
就业方面，该专业的毕业生可以从事多个岗位。制冷工是其中一个主要的岗位，他们主要负责空调的水循环系统的给水和排水，保证空调的正常运行，同时需要定期检查压力指数和管道状况，并采取节能措施优化空调系统。
中央空调系统操作工也是一个重要的岗位。他们负责操作和维护各大公司或车间的中央空调系统，确保空调的正常运行，并控制空调的开关以避免浪费资源。他们还需要负责中央空调的维修和检测工作。
另一个岗位是空调器装配工，他们主要负责操作专用设备配制空调机整机或部件的铜管，使用电子仪器对空调机制冷系统进行检漏等工作。
除了以上三个岗位，制冷和空调设备运行与维护专业的毕业生还可以从事空调设备的销售、客户服务、技术支持等岗位。随着社会的不断发展，空调行业的就业前景也越来越广阔。为了更好地适应行业的发展和就业市场的需求，建议学生在学习期间考取相关的职业资格证书，提高自身的竞争力。
制冷和空调设备运行与维护专业是一个充满挑战和发展机会的专业。通过学习该专业，毕业生可以在空调行业的相关岗位上找到稳定的工作，并享受良好的薪资待遇。