乐山地区开设数控技术应用专业的中职学校有犍为县职业高级中学、乐山第一职业高级中学、乐山市海棠职业学校、夹江县云吟职业中学校、沐川县职业中学校和乐山市西成职业学校。以下是这些学校的详细介绍：
1. 犍为县职业高级中学：该学校位于岷江下游、川西平原西南边缘，是省级重点职业中学。学校占地面积86.8亩，建筑面积30100m2，现有专业教学班72个，在册学生近4000人。开设有机电类、机械类、电子类、计算机类、旅游服务类、农学类、驾驶保安类等专业十余个。
2. 乐山第一职业高级中学：该学校是全国首批国家级重点职业学校、全国首批国家级示范校项目建设学校、乐山市人民唯一的公办职业高中。学校地处乐山中心城区，有102个教学班、5300多名在校学生、272名教职工。拥有价值2000多万元的教学设备设施，建有国家职业技能鉴定站。
3. 乐山市海棠职业学校：该学校位于乐山市中区新大桥往井研方向300米处。
4. 夹江县云吟职业中学校：该学校位于夹江县城南迎恩路19号。
5. 沐川县职业中学校：该学校位于沐川县沐溪镇沐源路1525号。
6. 乐山市西成职业学校：该学校位于乐山市大佛景区305省道518号。乐山一职中以其严格的教育管理，让家长们倍感放心。学校以"学会生存，塑造人格"作为核心教育理念，注重细节教育和日常管理，努力培养学生的自信心和上进心。特别值得一提的是，学校高度重视"职业道德、职业纪律、职业习惯"等劳动素养的培养，实行半军事化的学生住校管理，旨在提高学生的自我管理和独立生活能力。
乐山一职中的教学目标独具特色，致力于让学生全面发展。学校以"精通一个专业，擅长一种特长，掌握多项现代技能"为教学目标，遵循"从实践出发，先做后学，重视实践，力求精通"的教学原则。学校突出"岗位、职业、技能"的职业教育特色，科学设置课程，加强技能训练，推行以工种为项目的"项目教学法"，体现了以工作过程为主线的职业技能教育，让学生在学习的乐趣中不断进步。
乐山一职中的毕业生在就业方面拥有广阔的前景。学制三年的他们，在毕业后只要达到德智体成绩合格、专业技能过关，并获取两个以上的技能等级证书，便能取得"四川省职业中专"。学校声誉卓著，全国百余个大中城市有上万名校友表现卓越，为母校赢得了良好的声誉，使得就业道路更加通畅。每年有逾200家的用人单位争相招募该校毕业生。对于合格的毕业生，学校将优先推荐就业，并实行优生优先推荐政策。据悉，该校约有一半的毕业生试用期满后的月收入超过1500元。
乐山一职中实行贫困助学和奖学金制度。根据相关政策，符合条件的学生可以享受全免学费的待遇。农村及城市困难的学生每年可获得1500元国家助学金。学校还每年拨出50万元用于奖励优秀学生和资助困难学生。
乐山市海棠职业学校是一所成立于1998年的中等职业学校，隶属于乐山市教育局管理。学校曾荣获乐山市教育督导室和教育局的良好级中等职业学校称号。多年来，学校已成功为省内外大中型名优企业输送了各类人才。学校设施齐全，拥有先进的实验室、实习车间、多功能教室等。学校注重德育管理，实行一比十的师生比例，为学生树立小型化精品教育的典范。
乐山市海棠职业学校的就业情况十分乐观。学生入学时即与学校签订就业协议，合格毕业生全部由学校推荐就业。学校已在多家大中型企业建立了进修实习基地，确保学生就业无忧。