中式烹调师证书去八角藤考证机构报考。吃饭是人类最基本的生存要求，所以餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须依靠食物生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐的常态化造就了餐饮市场的繁荣。厨师创造美味的食物，满足社会消费的需求，吸引越来越多的人加入厨师的行列。
中式烹调师工作职责有哪些?
(1)根据菜肴的品种和风味的不同，确定原料的选择，去除原料中不可食用的部分;
(2)对畜禽、水产品进行清洁物料加工，将物料与整料分离出骨，采用不同的膨化技术，干燥原料进行膨化;
(3)根据不同的烹调方法和烹调要求，将原料用切、切片、剁、剞、斩等刀法切成所需形状，使原料易熟，易入味;
(4)为不同的菜肴准备浓稠、糊和糊、挂糊和糊;
(5)采用焯水、过油、蒸、酱等技术对原料进行初煮，缩短菜肴成熟时间;
(6)按照配体、配色、配形、配合的原则合理配制菜肴;
(7)根据菜肴的要求、原料的具体情况、调味的原理和方法，选择调味料，控制上菜的量、时间和顺序，合理调味;
(8)采用煎、炸、炒、蒸、烤、煮、烤等烹调技术，使原料成熟，达到营养和品质要求;
(9)采用摆、叠、堆、圆、扎、卷、雕等方法制作形状各异的冷盘;
(10)整体板加载;
(11)根据客户要求准备菜单。
中式烹调师证报考条件
1. 初级。只要年满18岁，就可以申请小学学历、初中学历。
2. 中级。中级资格证要求年满18周岁，高中以上学历，并有2年以上工作经验。
3. 高级。高级合格证要求年满20周岁，具有大专以上学历，工作4年以上。
中式烹调师职业前景如何?
作为国内需求量最大的餐饮职业，厨师一直是一个供不应求的工作，是餐饮企业最需要的人才。
厨师作为近年来热门的高薪职业，工作机会多，就业压力小。
吃饭是人类最基本的生存要求，所以餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须依靠食物生存。
随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐的常态化造就了餐饮市场的繁荣。厨师创造美味的食物，满足社会消费的需求，吸引越来越多的人加入厨师的行列。
中式烹调师证书考核方式
测试为机器测试理论+实践练习，通过考试可获得职业技能等级证书。考试的满分是理论和实践满分100分，及格分60分。
