曲靖农校职教高考的专业选择确实非常多样，为学生提供了广阔的选择空间。以下是对曲靖农校职教高考专业归纳：
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现代农业技术：这是曲靖农校的重点专业，旨在培养具备现代农业技术和管理知识的高素质技能型人才。毕业生可从事农业生产、技术推广、经营管理等工作。
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农业经济管理：此专业培养具有现代农业经济管理理论和实践能力的人才，毕业生可在农业企业、农村合作组织、***部门等领域从事经济管理、市场分析等工作。
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园艺专业：园艺专业主要学习园艺技术及其相关知识，包括园艺植物栽培与养护、园林景观设计等技能。随着城市人民对休闲空间需求的增加，该专业的就业前景日益广阔。
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果蔬专业：该专业主要学习果蔬生产技术以及相关的销售管理技能，培养的人才在果蔬种植、加工、销售及管理等方面具有出色的表现。
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食品科技育种专业：这是一门涉及食品科学和技术的学科，学生通过学习可以熟悉食品生产、安全、营养和新产品开发等方面的知识。
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艺术设计专业：此专业以美术理论、设计原理和创意思维为基础，培养学生掌握平面设计、视觉传达设计、环境空间设计等多方面的技能。
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信息技术与应用专业：该专业涵盖计算机网络、计算机与网络管理等内容，旨在培养学生掌握计算机软硬件的应用以及各项指标的评估能力。
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医疗保健服务管理专业：这是一门涉及医疗卫生管理、医疗保险等知识和技能的综合应用学科，为医疗卫生管理工作提供专业性支持。
综上所述，曲靖农校职教高考提供了丰富的专业选择，涵盖了农业、艺术、信息技术和医疗保健等多个领域，满足了不同学生的兴趣和发展需求。