为全面提升厨师队伍整体素质，树立蓝海厨师品牌形象，蓝海酒店集团自2020年起开始系统打造“蓝海儒厨”。作为一名“儒厨”，要具备高超的厨艺，高尚的厨德，高雅的素养，要内外兼修、精艺明礼。
干净、整洁是对“儒厨”外在形象的基本要求。山东蓝海职业学校将“儒厨”培养从学生抓起，6月11日晚，中餐烹饪系全体师生组织了厨师岗位仪容、服饰规范的专项培训。
系主任杜德新主持了本次培训
培训老师采用实例图片与幻灯片结合的方式，结合“准蓝海人”的相关要求对标准、规范进行了详细讲解。全体同学认真听讲，对“蓝海儒厨”有了较为全面的认知，并对照自身，现场查找不足，进一步树立了“入校即入企”、“上课如上岗”的职业意识，认识到个人形象对自身和企业的重要性。
习惯重在养成。培训结束后，中餐烹饪系将采用班级自查与部门抽查相结合的方式，集中开展职业形象人人过关达标活动。通过持续规范和不断提升，使师生们自觉养成“干净、整洁”的职业习惯，为早日成为“蓝海儒厨”打下坚实的基础。