国际烘焙专业

培养目标：以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

教学内容：常温蛋糕类、烘烤蛋糕类、奶油裱花蛋糕、创意手绘立体蛋糕、咖啡饮品类、塔、派、清酥、混酥类、丹麦面包类、欧包类、法式面包类、法式甜品类、冰激凌类、翻糖蛋糕类、私房西点类、巧克力插件制作、糖艺制作类。

中点创业班

培养目标：以培养国潮中式名点技能型人才为目标。

教学内容：传统面点、广式茶点、国潮中式糕点、京式、苏式、船点、地域特色面点等技能与知识等。

西点店长班

培养目标：最大程度地满足市场需求，学员结业后能够根据所学，快速打造出私房爆款品类及拥有实体店自主经营能力。

教学内容：常温蛋糕类、烘烤蛋糕类、烘烤饼干类、烘焙面包类、水果蛋糕类、手绘蛋糕类、私房西点类、巧克力插件制作、咖啡饮品类、慕斯甜品类、韩式裱花类等西点品类等。

西餐精英专业

培养目标：以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。能熟练运用西餐烹调技法、掌握市场新派西餐菜看、西点烘焙制作等技术，能胜任酒店、知名餐饮企业的领班，具备独立开店的能力。

教学内容：学习内容丰富，以实践为主：西餐基本功、开胃头盘、汤做法、酱汁、小吃做法、风味菜品做法、咖啡调酒技法、经典名菜做法等。基础知识包含西餐概论、西餐发展及构成、西餐食品原料介绍、刀工操作讲解、西餐酱汁及调料类讲解等。同时传授管理知识，培养管理能力。