西安商贸旅游技师学院始建于1963年，是经陕西省人民政府批准的一所培养商贸旅游业应用技能型人才的公办职业院校。
学校始终秉承“爱与榜样”的教育理念和“育人传技”的办学理念，大力推进师资队伍建设和学生综合素质培养教育，师资力量和综合实力得到了进一步充实和提升。高级讲师、讲师占比78%，双师型教师占教师总数70%以上；全部教师具有国家职业技能鉴定高、中级考评员资格；国家级技能大师、中国餐饮服务大师、享受国务院特殊津贴专家、中国烹饪大师、烹饪名师、餐饮类国家级评委、星级酒店评审员、省级首席技师、市级首席技师、陕西烹饪大师名师、陕西省教学能手38人次；国家级技能大师工作室、省级教学名师工作室各1个。2013年至今，选派24名教师分别参加陕西省中等职业学校信息化教学大赛、陕西省中等职业学校微课大赛全部获奖，一等奖7人，二等奖5人，三等奖12人；选派390名学生参加省、市及全国大赛380人获奖，获奖率达97.4%，其中，一等奖133个；教师104人次被授予省级或全国优秀指导教师，连续5年承办省、市中等职业学校学生技能大赛均被授予优秀组织奖。2020年，首次组织学生参加第十三届中等职业学校文明风采竞赛，选送7大类、28个作品参赛，24个作品获市级表彰；22个作品被推荐参加省赛，全部获奖，7名教师获省级优秀指导教师；12个作品推荐参加国赛，9个作品获奖，2名教师获国家级优秀指导教师，学校分别获得市级、省级、国家优秀组织奖表彰，产生了广泛的社会影响。
学校成立50多年来始终致力于职业教育办学，矢志践行“爱与榜样”的教育理念，以育人传技、培育德技双馨的大国工匠为己任，坚持内涵式提升发展，走出了一条良性循环的职业教育办学新路子。分别荣获“全国职业教育先进单位”“全国职工教育职业培训先进集体”“全国校企合作和人才培养优秀院校”“全国餐饮职业教育示范院校”“中国餐饮教育30年桃李芬芳卓越奖”“全国烹饪教育成就奖”“陕西省第二届黄炎培职业教育奖优秀学校奖”“西安好青年集体”等称号。通过国家级高技能人才培训地基评审，当选中国烹饪协会餐饮教育委员会副主席单位,全国餐饮、商业教育教学指导委员会委员单位，全国旅游教育教学指导委员会委员高星级饭店运营与管理专委会副主任委员单位，世界中餐业联合会餐饮教育分会委员单位。烹饪、旅游服务与管理、食品工艺专业分别被评为国家级特色专业和名牌专业。构建了以烹饪、旅游服务与管理、食品工艺、国内导游等传统专业为优势引领，以电子商务、动漫设计与制作、美容形象设计等特色专业为鲜活载体的现代服务业优势专业集群，形成了鲜明的办学特色，处于全省商科类职业教育引领地位。
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2020年西安市商贸旅游成人中等专业学校专业及代码（官方公布）序号 专业代码 专业名称
1 130200 旅游服务与管理
2 130400 导游服务
3 121100 电子商务
4 090400 计算机动漫与游戏制作
5 130700 中餐烹饪与营养膳食
6 130800 西餐烹饪
学校地址：西安市南关正街99号
学校代码：12610100437300137F
招生计划：350人
主管部门：西安市教育局
学习形式：全日制
学制几年：3年
学校性质：公办