目前，西餐厨师的就业前景非常广阔，中国的餐饮业相当发达，但行业不多，所以西餐厨师的工资非常高，其他类别的工作也不错。西餐是世界三大菜系之一。西餐厨师前途无量，在中国的西方企业里随处可见。与中餐相比，西餐发展更快，接触层次更多，遍布全国，显示出强大的生命力。通过这些观察，足以说明行业的发展前景是良好的。
西餐厨师工作内容
1. 烹饪原料的质量鉴定;
2. 原料加工;
3.热加工;
4.冷盘制作;
5.汤料制作;
6.配菜制作;
7. 主菜制作;
8.甜品制作等
西餐厨师基本要求有哪些？
1:原料的选择和初加工; 2:根据配置、配色、形配、味配、搭配的原则，采用相应的配菜方法，采用切、片、斩的方法制备半成品; 3:制作红、白、浓、稀、冷、甜、咸、酸、辣等酱汁 4:运用蒸、烤、煎、炒、焖、煨、炖等基本烹饪技术和盐、卤、浸、拌、冷凝等制作方法，烹制热菜、西餐、凉菜 5:拼揉造型 6:根据客户要求准备菜单。
西餐厨师行业发展如何?
随着大众消费水平的提高和对生活体验和享受的更高要求，在中国调查的30个省市中，超过60%的地方都有西餐企业，就连云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。
西餐厨师需掌握的烹饪技能
西餐烹饪技巧是成为西餐厨师的基本要求。你需要掌握烹饪技巧。如切菜、烤、煮、炒等，以及西餐制作的基本功，如煮肉、鱼、菜等。厦门新东方为西餐学生打造一站式教学，注重实践操作，让学生实现从基础到技能的攀登。
