同学们若是想知道一所学校好不好,只是看别人的评论是不行的,大家一定要自己去了解学校信息,然后根据你了解到的情况,去判断学校是否适合你,小编整理了学校的一些基本情况,同学们可以了解一下,看是否是自己想找的学校。
专业简介专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识,具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
邓祥勇-烹饪-特级讲师1989年重庆钢铁公司技术专业烹饪学校学习毕业。
1990年成都“白芙蓉”宾馆任厨“红案”、墩子、炉子、凉菜工作,。
1991年去成都“岷山饭店”,“西藏饭店”工作、学习后在“南洋大酒楼”、“利园大酒家”任副厨师长,6月经四川省直属机关“技术等级参评委员会评定,符合贰级烹调技术等级标准。
1992年参加成都市饮食服务业、技术等级考评委员会,于11月评定符合壹级烹调师的等级标准。
1993年8月中旬在重庆中梁山、煤矿技术学校烹饪红案专业教师至94年5月在成都“八一”军烹校任教。9月开该校首个进修班,培训考评后学员学习高档次茶品制作和晏会设记、制作,同年7月参加四川工人考评委员会,学习、考核、评定符合:高级中式烹调师原特三级评定机关是:“中国成都国际技术合作公司”
2000年5月支青岛“蜀苑酒店”工作,任厨师长。
2001年3月在重庆“长城厨师”烹校任教,兼重庆后工院对面“紫微宾馆”餐饮部后厨、厨师长。
2002年初“八依学烹校”校长吴浩聘邀回到该校任原进修班教师,增加火锅专业教学课程。
2005年创开首个1年制专烹饪班和省个晚班,盘饰艺术班。
2011年6月去上海任上海原味、香馆“餐饮总公司副总经理,直管七个分店后厨事务,品控、质检、成本、人事等。
孙震-烹饪-高级讲师1997年至1999年任海南省三亚市海军军区宾馆雕刻师
1999年至2000年荣获辽宁省丹东市劳动局“技能标兵”称号
2001年至2003年进修时,荣获校优秀团干部称号,并多次获校技能大赛优秀奖项
2003年任四川省锦江宾馆食雕主管
2003年赴日本北海道参加国际美食节,荣获食雕金奖
2003年参加四川省川菜大赛,特技表演豆腐雕
2006年参与“刀客工作室”设计并制作“九寨天堂”等多项舞台装饰
2010年雕刻作品被邀请刊登在《周毅食雕》系列丛书中,并担当人物篇责任编委
曹德文-烹饪-中级讲师长期从事川菜、江湖菜等烹饪理论与实作教学,有扎实的专业功底和丰富的行业教学经验,为社会培养了大量的优秀厨师行业人才。
2001年7月至2010年12月任四川省八依军烹校教师,多次荣获优秀教师荣誉称号,2002年在首届中国川菜大赛中获奖,热菜单项竞赛银奖。
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