1904年，创建顺庆官立中学堂；
1927年，开始创办师范学校，校名嘉陵女子师范学校；
1938年，更名四川省立南充师范学校。解放后，1950年2月更名川北公立南充高级师范学校；
1952年9月，更名四川省南充师范学校；
1962年8月，成立南充专区教师进修学校；
1980年3月，经省政府批准升格为南充地区教师进修学院；
1984年9月29日，南充师范学校与南充地区教师进修学院合并组建，更名南充教育学院。[3]
四川省南充农业学校
1919年，学校创办；
1976年，升格为南充地区农学院；
1981年，恢复普通中专建制；
1994年，被原国家教委评定为国家级重点中专，是西南地区唯一的一所国家级农业重点中专；
1995年，被省教委授予省级校风示范学校；
1999年，再次被教育部评定为国家级重点中专。[3]
四川省水利经济管理学校
1964年，建校初期为南充专区职业学校；
1969年，更名为南充地区水利电力学校；
1980年，经四川省人民政府批准定名为四川省水利经济管理学校；
南充工业学校
1977年11月，南充农业机械化学校；
1989年5月，经省政府批准，加挂南充工业学校牌子，实行两块牌子，一套班子，隶属南充市政府领导；
1993年，前由南充市工业局主管，后划归南充市农机局主管。[3]
合并建校
2003年4月，经四川省人民政府批准，国家教育部备案，原南充教育学院、南充农业学校、四川省水利经济管理学校、南充工业学校合并组建南充职业技术学院；
2007年，教育部高职高专人才培养工作水平评估，该校获得“优秀”等级；
2013年，该校经四川省教育厅、四川省财政厅批准为第四批省级示范性高等职业院校立项建设单位。[3-4]
2019年11月20日，学院入选四川省优质高等职业院校建设计划（培育）立项建设院校。[2]
南充职业技术学院