公共营养师报考时间没有限制，考生可以随时到八角藤机构提交报名材料，报名证书考试需要参加线上的课程培训，达到一定的培训学时后才能够进行公共营养师证书考试。公共营养师证书的定义是什么?
公共营养师证书定义
公共营养师是应社会、市场的需要而产生的专业技能人才。指接受过专业、系统的医学、解剖学、生物化学、营养学、食品学、烹饪学、膳疗学、中医学、运动学、教育学、管理学等的知识、技能培训;通过专业考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会健康工作的专业人员。
公共营养师证书作用
★评价、管理、干预和指导人体营养状况和膳食营养;
★针对不同生理阶段、不同环境的人群，独立进行营养餐配制、营养方配制;
★能够对营养相关慢性病进行膳食营养指导;
★具备调查分析膳食营养状况的能力，成为营养食品开发、设计、评价的应用型专业技术人才。
公共营养师证书学习内容
1. 基础理论知识
医学基础(人体解剖学和生理学基础，食物消化吸收，不同人群的生理特征);
营养学基础(营养学概论、能量和常量营养素、矿物质、维生素、水和膳食纤维);
人口营养基础(包括孕妇营养、哺乳期母亲营养、婴幼儿营养、婴幼儿营养、学龄前营养、学龄儿童青少年营养、老年营养);
食品营养和食品加工的基础知识(包括植物性食品、动物性食品、调味品和其他食品、强化食品和保健食品的营养价值、常见的食品保存和加工技术);
食品卫生基础知识(包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理);
膳食营养指导与疾病预防(包括介绍膳食营养指导与管理、膳食营养素参考摄入量应用、膳食结构与膳食指南、预防膳食不足、预防膳食营养与慢性病);
营养教育与社区营养管理基础。
2. 操作技能和知识
确定和评价人体营养状况(包括物理测量、收集和评价实验室指标、确定营养不良的体征和症状);
营养咨询与教育(包括营养与食品安全知识咨询、营养教育);
膳食指导与评价:食品的营养评价;社区营养管理和营养干预。
