陕西省纺织工业技工学校是一所培养纺织行业技术技能人才的公办学校。学校开设了纺织技术、服装设计、服装制作、机电一体化、电子商务等多个专业，其中纺织技术专业是学校的优势专业。
纺织技术专业
纺织技术专业以培养具有纺织生产、技术管理、产品开发能力的高素质技术技能型人才为目标。学生将学习纺织原料、纺纱、织造、印染、后整理等纺织生产全流程的理论知识和实践技能。毕业后，学生可从事纺织企业生产、技术管理、产品研发等工作。
服装设计专业
服装设计专业以培养具有服装设计、图案设计、时尚营销能力的专业人才为目标。学生将学习服装结构制图、面料选择、款式设计、色彩搭配等专业知识和技能。毕业后，学生可从事服装设计、时尚造型、服装营销等工作。
服装制作专业
服装制作专业以培养具有服装缝纫、工艺制作、裁剪技术能力的技能型人才为目标。学生将学习服装材料、裁剪工艺、缝纫技术、品质控制等专业知识和技能。毕业后，学生可从事服装生产、工艺管理、服装检验等工作。
机电一体化专业
机电一体化专业以培养具有电气控制、机械传动、自动化编程能力的复合型人才为目标。学生将学习电气基础、机械原理、自动化技术、PLC编程等专业知识和技能。毕业后，学生可从事机电一体化设备安装、调试、维护等工作。
电子商务专业
电子商务专业以培养具有电子商务平台运营、网络营销、物流管理能力的应用型人才为目标。学生将学习电子商务理论、网络营销、物流管理、网站建设等专业知识和技能。毕业后，学生可从事电子商务平台运营、网络推广、物流管理等工作。
除了以上专业外，陕西省纺织工业技工学校还开设了数控技术、计算机应用、汽修等其他专业，满足不同学生的职业发展需求。
总之，陕西省纺织工业技工学校开设的专业既有传统优势专业，也有适应时代发展的热门专业。学生可根据自己的兴趣爱好和职业规划，选择适合自己的专业学习，为未来就业和事业发展奠定坚实基础。