石家庄饮食集团公司技工学校是一所职业教育机构，主要培养餐饮行业的技能型人才。关于其性质，存在不同的说法，有人认为是公立，也有人认为是私立。
公立学校的说法
支持公立学校说法的理由主要有两点：
隶属关系：石家庄饮食集团公司技工学校隶属于石家庄饮食集团公司，而石家庄饮食集团公司是由石家庄市政府国有资产管理委员会全额出资的国有企业。因此，技工学校间接属于市政府，可以视为公立学校。
资金来源：技工学校的办学经费主要来自石家庄饮食集团公司的拨款，这在一定程度上表明了其公立性质。
私立学校的说法
支持私立学校说法的理由主要有：
办学方式：技工学校的办学方式与私立学校相似，采用民办教育的形式。学校由石家庄饮食集团公司注册，独立法人，自收自支，自行招生。
收费标准：技工学校的学生需要缴纳学费、住宿费等费用，这与私立学校的收费模式一致。
结论
综合上述理由，石家庄饮食集团公司技工学校既有公立学校的特征，也有私立学校的特征。从隶属关系角度看，学校可以视为公立学校；从办学方式和收费标准角度看，学校又具有私立学校的性质。
因此，准确地说，石家庄饮食集团公司技工学校是一种特殊的教育机构，介于公立和私立之间。学校既享受了一定程度的政府支持，又具有民办教育的灵活性。这种办学模式在一定程度上满足了餐饮行业对于技能型人才的需求。