山东高级技工学校（以下简称“山东高技校”）是山东省一所公办的全日制高级技工学校，其专业设置紧跟产业发展需求，为社会培养高素质的技术技能人才。
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1. 机电一体化技术
该专业培养具备机电一体化设备的安装、调试、维护和改造等能力的技术人员。随着智能制造的快速发展，本专业人才需求量较大，就业前景广阔。
2. 现代物流与管理
现代物流行业发展迅猛，本专业培养物流管理、倉儲管理、运输管理等方面的综合型物流人才。毕业生可从事物流企业管理、仓储管理、运输作业等工作。
3. 电子商务
电子商务技术极大推动了商品的流通，本专业培养掌握电子商务平台运营、营销推广和数据分析等技能的人才。毕业生可从事电商平台的管理、推广、数据分析等工作。
4. 网络技术
随着互联网技术的广泛应用，网络技术人才变得尤为重要。本专业培养具备网络设备安装、维护、网络安全和网络管理等技能的技术人员。
5. 数控技术
数控技术广泛应用于机械制造、航空航天等行业，本专业培养熟练操作数控机床、编制和执行数控程序、数控设备维护等技能的技术人员。
6. 汽车制造与维修
汽车产业是山东省的传统优势产业，本专业培养具备汽车的装配、维修、检测等技能的汽车技术人员。毕业生就业方向明确，需求量大。
7. 烹饪工艺与营养
山东菜系享誉国内外，本专业培养具备烹饪技艺、营养知识和餐饮管理能力的烹饪人才。毕业生可从事酒店、餐饮企业等行业的厨师、餐饮管理等工作。
8. 建筑装饰工程
建筑装饰行业发展迅速，本专业培养具备室内外装饰设计和施工能力的技术人员。毕业生可从事室内外装饰设计、施工及管理等工作。
结束语
山东高技校开设的专业多样齐全，涵盖了当前社会发展急需的热门行业。考生在选择专业时，应结合自己的兴趣、特长和市场需求，选择适合自己的专业，为今后的职业发展奠定坚实的基础。