山东英才高级技工学校是一所培养高素质技术工人的职业院校，开设了多个专业，为学生提供多种职业选择。其中一些热门专业为：
数控技术专业
主要学习数控机床的编程、操作和维护，培养具有数控技术技能的人才，就业前景广阔，可从事数控编程、操作、维护等工作。
汽车维修与检测专业
该专业旨在培养具备汽车维修与检测技能的专业技术人才，就业方向包括汽车制造、维修、检测等领域。
机电一体化专业
集机械、电气、控制技术于一体，培养具有机电一体化设备安装、调试、维护技能的复合型人才，就业前景好。
电子信息技术专业
培养具有电子技术、计算机技术和信息通信技术相结合的综合技能人才，可在电子产品制造、维修、维护等行业就业。
建筑工程技术专业
系统学习建筑设计、施工管理、建筑材料等方面的知识，培养具有建筑施工管理技能的人才，就业方向包括房地产、建筑施工等行业。
物流管理专业
培养具有物流管理、运输、仓储、配送等方面的技能人才，就业前景广阔，可在物流企业、交通运输行业等领域就业。
烹饪专业
培养具有烹饪技能和餐饮管理知识的人才，可在酒店、餐厅、餐饮企业等行业就业。
选择专业建议：
在选择专业时，考生可考虑以下因素：
兴趣爱好：选择自己感兴趣的专业，学习起来能更主动、更深入。
市场需求：了解市场上的就业需求，选择就业前景好的专业。
自身条件：根据自己的性格、能力和基础，选择适合自己的专业。
未来发展：考虑专业的可持续发展性，了解未来行业的发展方向。
结束语：
山东英才高级技工学校专业设置丰富，为学生提供了多种职业选择。通过合理选择专业，学生可以获得扎实的技术技能，为自己的职业发展奠定坚实的基础。