食用菌科学与工程，这个听起来有些陌生的专业名称，其实与我们日常生活中的很多美食息息相关。那么，选择了这个专业的学生，在毕业后能够从事哪些工作呢？
食用菌科学与工程专业的毕业生可以选择进入食用菌生产企业，成为一名食用菌栽培师。他们将在种植基地，负责食用菌的种植、管理和采收工作。在这个岗位上，毕业生们需要运用所学专业知识，确保食用菌的产量和品质，他们还需要关注食用菌的生长环境，确保生产过程中的安全卫生。
这个专业的毕业生还可以选择进入食用菌深加工企业，成为一名食用菌加工工程师。在这里，他们将负责将新鲜的食用菌加工成各种美味的食品，如罐头、干货、调味品等。他们需要运用所学的食品科学知识和加工技术，确保加工过程的安全、卫生和高效，还需要关注产品的口感和营养价值。
食用菌科学与工程专业的毕业生还可以在食品检验机构、农业技术推广部门等单位工作。他们可以从事食品质量与安全检测工作，确保市场上的食用菌产品符合安全标准；也可以成为农业技术推广员，向农民普及食用菌的种植技术和市场信息，帮助他们提高种植效益。
随着食用菌产业的不断发展和壮大，这个专业的毕业生还可以选择自主创业，开设自己的食用菌种植基地或加工企业。他们可以将所学的专业知识和实践经验结合起来，打造自己的食用菌品牌，为市场提供优质的食用菌产品。
食用菌科学与工程专业的学生在毕业后有着广泛的就业选择。无论是选择进入企业工作，还是选择自主创业，他们都能够将所学专业知识运用到实践中，为食用菌产业的发展做出贡献。