食品安全与检测，作为一个涉及人类健康与生活质量的重要领域，越来越受到社会的关注和重视。在我国，随着食品安全法规的不断完善和食品安全意识的提高，越来越多的大学开始设立相关专业，培养食品安全与检测方面的人才。
目前，全国范围内开设食品安全与检测专业或相关课程的大学不在少数。例如，中国农业大学、南京农业大学、江南大学等农业类高校，在这些领域拥有较为深厚的研究背景和教学实力。他们不仅拥有先进的实验设备和实验室，还有一批经验丰富的教师和科研团队，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。
除了农业类高校，一些综合性大学如北京大学、清华大学、复旦大学等也开设了食品安全与检测相关的课程。这些大学通常拥有跨学科的研究优势，能够将食品安全与检测与其他学科如生物科学、化学、环境科学等相结合，为学生提供更加全面的知识和技能。
还有一些专门以食品安全与检测为特色的独立学院和职业技术学院，如上海食品科技职业学院等。这些学院专注于食品安全与检测领域的教育和培训，与企业合作紧密，注重实践技能的培养，为行业输送了大量实用型人才。
在选择学习食品安全与检测的大学时，除了考虑学校的专业背景和教学质量，还应该关注学校的实验室条件、师资力量、实践机会以及毕业生的就业情况等。这些因素都将直接影响到学生的学习效果和未来的职业发展。
食品安全与检测作为一个重要的交叉学科领域，已经在我国的高等教育中得到了广泛的关注和布局。无论是农业类高校、综合性大学还是专门学院，都在为培养食品安全与检测方面的人才做出了积极的努力。