药膳与食疗，作为中华传统医学的重要组成部分，近年来越来越受到国内外学子的关注。这些古老的智慧，结合了药物与食物的双重功效，旨在通过日常饮食达到调理身体、预防疾病的目的。那么，究竟哪些大学开设了这一充满魅力的专业呢？
我们不得不提到中国的中医药大学。这些大学通常会设置中医药学专业，其中包括药膳与食疗的相关课程。例如，北京中医药大学、上海中医药大学等知名学府，都有深厚的中医药教学和研究背景，为学生提供了系统的药膳与食疗知识学习。
除了中医药大学，一些综合性大学也开设了与药膳与食疗相关的专业或课程。例如，南京大学的医学院、复旦大学的生命科学学院等，这些学校通过跨学科的方式，将药膳与食疗融入现代医学教育中，为学生提供更广阔的学术视野。
还有一些专门培养烹饪人才的院校，如扬州大学旅游烹饪学院、四川旅游学院等，这些学校通常会在烹饪专业中设置药膳与食疗的相关课程，培养学生将传统医学知识应用于现代烹饪实践的能力。
在国际上，也有一些大学开始关注药膳与食疗这一领域。例如，美国的一些大学，如加州大学洛杉矶分校、哈佛大学等，都在其医学院或公共卫生学院中开设了与中医药相关的课程，其中包括药膳与食疗的内容。
无论是国内还是国外，越来越多的大学开始重视药膳与食疗这一传统医学领域。这些学校通过不同的方式，将这一古老智慧传承给新一代的学子，为人类的健康事业贡献着力量。对于对药膳与食疗感兴趣的学子来说，选择这些大学，不仅能够学到专业知识，更能够感受到中华文化的博大精深。