培养学生具备良好职业道德和个人品质，掌握机械加工技术所必需的专业基础知识、基本理论和现代制造技术；主要从事普通机械加工的工艺实施、加工质量检测和机械加工设备的调试、操作、保养等工作。
乐山新世纪学校机械加工专业业务范围：
本专业毕业生面向各行业，从事机电设备、自动化设备、和生产线的安装、调试、运行、维修与检测，以及电子电器产品装配、检测与维修等工作。也可从事相关企业、公司的技术管理人员。
乐山新世纪学校机械加工专业能力结构：
培养学生具备以下主要专业能力：
1从事钳工、机械制造和焊工及设备的安装、调试、维修及管理；
2从事模具的设计和制造；金属材料、塑料等制品的成型、工艺规程编制；冲压与塑料成型机械的安装、调试、维护等工作；
3、掌握典型机电设备的结构与工作原理；
4、车工、钳工、机修工、电工、电气装配与维护；
5、从事数控设备的操作、安装、调试、编程、维护工作、CAD/CAM软件的应用工作、车间生产和技术管理等工作；
乐山新世纪学校机械加工专业主要专业课程：
机械制图、电工与电子技术、金属工艺学、极限配合与技术测量、机械基础、机械加工技术、机械设备控制技术、数控机床加工技术、机械CAD/CAM等。
