面点，作为中华饮食文化的重要组成部分，历史悠久，技艺精湛。随着时代的进步和全球化的趋势，学习中西面点工艺成为越来越多年轻人的选择。那么，在我国，有哪些大学开设了相关的专业或课程呢？
中国的许多高校都设立了面点或烹饪相关专业，其中不乏对中西面点工艺有深入研究的学府。例如，北京工商大学、上海旅游高等专科学校、扬州大学旅游烹饪学院等，这些学校都拥有完善的烹饪教学体系和一流的师资力量，为学生提供了学习中西面点工艺的良好环境。
在北京工商大学，学生不仅可以学习传统的中式面点制作技艺，如馒头、饺子、包子等，还能接触到西式烘焙技术，如面包、蛋糕、饼干等。学校还与多家知名餐饮企业合作，为学生提供实习机会，让他们在实践中不断提升自己的技艺。
上海旅游高等专科学校则注重培养学生的创新能力和实际操作能力。在这里，学生不仅可以学习面点制作的基本技能，还能参与到面点新品的研发中，不断推陈出新，满足市场的多样化需求。
扬州大学旅游烹饪学院则以其深厚的烹饪文化底蕴和精湛的面点技艺闻名。学院不仅拥有国内一流的烹饪实验室和烘焙工坊，还邀请了许多烹饪大师和面点名家来校授课，让学生在学习技艺的也能感受到中华饮食文化的魅力。
除了这些学校，还有许多其他高校也开设了与面点工艺相关的专业或课程，如四川旅游学院、哈尔滨商业大学等。这些学校都在为培养更多优秀的面点人才而努力，为我国的饮食文化传承和发展做出了积极贡献。
学习中西面点工艺的高校众多，学生可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的学校和专业。通过系统的学习和实践，相信他们一定能够掌握精湛的技艺，为我国的面点事业添砖加瓦。