矿物开采与处理专业是一门涉及自然资源开发与利用的综合性学科，旨在培养掌握现代矿业工程技术与管理知识的高级专门人才。该专业的学生将系统学习矿物开采的基本理论、方法和技术，以及矿产资源的综合利用和环境保护等方面的知识。
在专业课程设置上，矿物开采与处理专业的学生首先要学习矿物学、岩石学等基础课程，这些课程为后续的专业学习打下基础。接着，学生将接触到采矿工程原理、矿井设计与施工、露天采矿技术等专业核心课程，这些课程将使学生掌握从勘探到开采的整个流程。矿物加工工程、选矿技术、矿产资源综合利用等课程则着重于矿石的加工处理和矿产资源的有效利用。
除了专业课程，该专业的学生还需要学习相关的计算机技术和自动化技术课程，以适应现代矿业工程对自动化、智能化的需求。环境保护与治理、安全工程等课程也必不可少，这些课程将帮助学生理解矿业开发对环境的影响，并掌握预防和治理环境问题的基本方法。
在学习过程中，学生将通过实验室实践、课程设计、生产实习等多种方式，将理论知识与实际操作相结合，提升自己的实践能力和解决问题的能力。这些实践环节不仅有助于学生对专业知识的深入理解和掌握，也为他们将来的职业发展提供了宝贵的经验。
矿物开采与处理专业的学习内容涵盖了从基础理论到专业技术，从资源利用到环境保护的多个方面。通过学习这个专业，学生将能够掌握现代矿业工程的核心技术和管理知识，为未来的矿业发展做出自己的贡献。