空中乘务专业成功完成培训对就业至关重要。学员通常会了解以下主题：航空条例，飞行理论，客机组件及其功能，航空公司术语，空中交通管制，机场代码，急救和心肺复苏术，疏散演习和指挥，航空公司路线和规定，服务方法，时间计算 - 使用24小时制，客舱服务，膳食和饮料服务程序，公司历史，政策和程序，联邦航空管理局安全，紧急和疏散程序，飞机增加和减去小时和分钟设备熟悉，个人修饰，口头陈述和公告。对航空公司运营的各种类型的飞机提供培训。通常需要客户服务经验，因此，在培训中简要介绍。今天，航空公司也专注于安全。
培训规定将在培训时提供，并且在聘用时必须严格遵守。在整个培训课程中，学员通常会对外观可靠性进行评估。将乘坐国际航线的学员将获得有关护照和海关规定的额外指导，以及处理恐怖主义的方法。通过书面和实际评估经常观察到进展。
学员将在未来职责的各个方面进行钻探，包括紧急疏散程序，急救，心肺复苏术，劫持，FAA规定，食品和饮料服务，协助无人陪伴的未成年人和残疾乘客，公司政策等。学员必须独自完成许多演习和职责。前面的培训人员。在整个培训期间进行测试以清除任何不成功的申请人。评分标准通常为90％并且保持较高水平，以便只允许最佳候选人继续接受培训。在培训结束时，学生必须成功通过FAA紧急程序测试。除期末考试外，学员可以被允许重考一次。有些航空公司允许重拍，有些则没有。航空公司只想要最好的候选人。
每年乘务员都需要经过复训，并通过安全检查才能继续飞行。通常不支付培训费用。免费提供食宿，房间和学校用品，以及从学员家到学校的航空运输。完成初步培训后，空乘人员将被分配到航空公司选择的基地。新服务员处于保留状态，并被要求额外的航班或填写生病或休假的服务员。必须在短时间内提供值班的预备服务员。服务员通常至少保留一年; 在一些城市，可能需要五年或更长时间才能从保留地升级到永久地位。