品酒师需要依靠自身的感知，准确的判断出葡萄的品种、生产工艺、酒龄、缺陷的专业技术人员。还可以用葡萄酒搭配不同的菜谱，来发挥出最佳的品质。在一些专业的酒会或者葡萄庄园、商业聚会都是来传播介绍酒文化的，更多的是这些行业如：酒类销售行业、星级酒店、酒类生产、政府的技术部门等等都是需要品酒师的。
品酒师证的必要性和作用
专业认可:品酒师证是对个人在品鉴酒类方面专业能力的认可，证明你拥有专业知识和技能，增加在行业中的竞争力。
信任与权威:持有品酒师证可以赢得消费者、雇主和业界的信任和认可，彰显你在酒类领域的专业权威性。
提升个人形象:品酒师证为个人建立了良好的形象，展尽你对于品鉴酒类的热情和专业态度，为个人职业发展打下坚实基础。
如何成为一名专业的品酒师
品酒师使用感官品酒技术来评价葡萄酒的品质，指导酿酒过程，储存和混合。线酒体设计及新产品开发人员。要成为一名合格的品酒师，不仅要熟悉品酒训练的三个步骤:一看、二闻、三尝。酒倒入杯中，首先是观察酒的颜色，将酒杯倾斜45度，看是否有悬浮物、沉淀或杂物，顺便看悬吊的杯子初步判断酒精和糖的含量;二是摇杯闻酒，判断酒的香气类型，是否有破坏性气味;然后品尝葡萄酒，鼓起脸颊让葡萄酒在口中旋转并充分接触味蕾，最后将葡萄酒在口中吐出，品尝甜味和单宁的作用。
品酒师是一项艰苦的职业，平均每年要品尝3000多种新葡萄酒。我的大脑里储存了一万多种味道。同样的酒，不同的人酿造出来，味道可能大不相同。去酒吧喝酒的人，要么很开心，要么很难过，要么有故事，作为调酒师，你需要有和表演者一样独特的眼光，能够感知周围人的情绪，然后用自己的技巧，通过调酒的方式给人们带来安慰和安慰。
品酒师的注意事项
酒的温度：温度较低时，单宁的苦涩感会更为明显，当温度升高时，香气和酒精味逐渐释
味觉适应性：短时间某一种味道重复刺激，会味觉产生短暂适应性，而变得不那么敏感。比如在喝干白的时候，第一口觉得酸，多喝几口也就适应了这种感觉，也就不觉得酸了，这对于品尝其他酒款是不利的，应稍作休息，待味觉恢复的情况下进行品尝。
