西式烹饪师证书受到国家承认企业认可，该证书是由国家事业单位颁发，可以在全国各地进行使用。考生需要具备相关的学历和从业经验，并且需要通过一定的考试或考核才能获得西式烹饪师证书。
西式烹饪师证书适合谁考
1、对于西式餐饮和烹调感兴趣，想从事相关岗位的人员
2、烹调、餐饮等相关行业的从业人员
3、餐饮、烹调等相关专业的学生
4、想通过考取证书，提高自己的岗位薪资待遇，和技能水平的人员
5、想用于创业开店的人员
西式烹饪师证书人才需求大
随着我国市场经济的快速发展，人们生活水平的飞速发展，对于饮食的品位和要求也日益。国际权威机构调查显示，厨师是全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。“民以食为天”我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。
西式烹饪师证书的基本要求
①对原料进行选择和初加工;
②根据配质、配色、配形、配味、配器的原则，采用相应的配菜方法，运用切、片、斩等刀法，配制半成品;
③制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁;
④运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法，烹制热莱、西餐、冷菜;
⑤拼捏造型;
⑥根据顾客要求编制菜单。
