在茶行业中，茶艺师是最受关注的职业。其实，评茶员也是茶行业中不能缺少的职业之一。这两年来报茶艺师和评茶员的同学越来越多。茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。评茶员是以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。
茶艺师与评茶师的技能要求不同的
茶艺师技能要求:需要以文化、道德、技巧为基础，用艺术来提高和诠释对茶的认识。茶艺讲究气氛、环境、音乐、冲泡技巧和人际关系。
评茶师技能要求:要求有感官辨别力，熟悉制茶工艺，具备评茶基本技能，注重专业工作。
茶艺师与评茶师环境是不同的
茶艺师会场环境:没有地方的限制，只有环境优美，空气清新，让人在冲泡中以茶养身，以道养心，修身养性。
评茶师现场环境评价:茶叶评审必须在审核室进行，对照明、空间、设施等要求很高。
茶艺师与评茶师的茶具不同
茶艺师:茶艺设施需要相应的饮用设备，以及一定的场景辅助设备。
评茶师:茶叶评价设施采用专业的评价设备和专门的评价空间。
茶艺师与评茶师有不同的冲泡方法
茶艺师:对于泡茶的量、水量、水温、浸泡时间，都有具体的要求，适合泡茶，适合人体。
评茶师:茶评精确规定了茶的量、闷的时间，而且只有沸水才能闷，通过提高茶的浓度，放大茶的优劣，来鉴别茶的好坏。茶艺更随性一些;茶评更为严格和僵化。
茶艺师与评茶师工作方向不同
茶艺师工作方向：茶艺师适合仪式化、唯美化、艺术化,可以结合社会上的各个行业,以茶载道、习茶育华。可在茶馆、茶店、茶楼、茶厂、茶艺培训学校等单位工可选择从事专职茶艺师、茶文化讲师、茶叶销售经营、茶楼管理者、茶艺培训老师等职业。
评茶员工作方向：评茶员注重对茶叶本身的研究,茶叶的品质、外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面;
就业方向有:各级农业行政管理部门及乡村的管理工作;农业技术推广部门的技术指导工作;企事业单位茶叶栽培、加工、运输及营销工作;茶厂的技术指导和组织生产管理工作;各级茶馆、茶叶专卖店的营销及组织管理工作;茶叶进出口公司的进出口业务管理工作;独立从事茶叶及其它经济作物的生产、管理、经营与销售工作高等学校或科研单位等。
