食品安全管理师证书考试内容包括食品营养学、食品政策与法规、食品生物化学、食品安全与质量控制、食品毒理学(实践)、食品微生物检验等。证书考试满分为100分，达到60分或以上即可获得食品安全管理师证书。
高级食品安全管理师证书报考条件
(具备以下条件之一)
1、研究生以上学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作1年以上;
2、本科学士学位，食品及相关专业毕业，从事本职工作3年以上;
3、大专学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作5年以上。
需要注意的是，不同地区的报名条件可能会有所不同，具体还需参考相关报名机构的考试规定。
食品安全管理师证书报考人群
1、食品行业的行政主管部门、企事业单位、教育机构、科研院所、第三方服务机构等从事食品安全管理工作的从业人员
2、在普通食品、特殊食品(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品)生产者和销售者，从事食品安全管理工作的从业人员
3、餐饮服务经营者(中央厨房、集体用餐配送单位)，从事食品安全管理工作的从业人员
4、单位食堂(含学校、托幼机构、养老机构、建筑工地、企事业单位等集中用餐单位食堂)等食品生产经营者中，从事食品安全管理工作的从业人员
5、在食品冷链物流中从事食品安全管理工作的从业人员。
食品安全管理师证书就业前景
国家政策支持，就业前景好。近几年来"绿色食品"的发展势头迅猛，中央政府及地方各级政府均增加投入、制定出台质量标准、管理办法以及配套政策等一系列举措，大力扶持、推进和发展绿色食品产业，促进各地"绿色食品"原料生产、加工、包装、经营，着力提升食品产业的档次。
十四五规划纲要提出，要深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，加大重点领域食品安全问题联合整治力度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法等。由此可见，食品安全在国家长期规划中占有重要地位，相应的，食品安全管理师顺应了时代发展潮流，就业前景广阔。
