学习高星级饭店运营与管理专业的毕业生可以从事高星级饭店的前厅、客房、餐饮服务以及饭店运营与管理等工作，具体可为咖啡师、营养师等。想升学深造也有对应的本科专业。本科对接专业为酒店管理、旅游管理，有了本科学历，能够达到大部分企业的招聘门槛。
高星级饭店运营与管理
一、核心课程
酒店业务服务、酒店服务英语、旅游概论、前厅服务、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、形体训练、旅游电子商务、导游业务、市场营销、酒店经营与管理、酒店服务语言艺术、酒店礼仪、旅游消费心理学、旅游法律法规、旅行社业务、旅游地理、秘书学、导游基础知识、计算机应用、计算机组装、实务沟通与谈判、茶艺表演等。
二、就业面向
毕业生可以从事高端酒店前厅接待、客服管理、客房管理、康乐管理、餐厅管理等基层业务的管理工作，也能从事旅游企业的导游业务，旅游推荐、旅行规划，旅行社基层管理、或是从事茶艺营销、茶艺表演、电商业务员、商场营销员，公司秘书等工作。
三、发展前景
现代酒店业发展迅速，对酒店人才的需求也在不断增加。此专业要求学生毕业时可以具备良好的职业素养，也要求能够为酒店等企业解决现实问题。因此，学生需要有较强的理论知识储备和实操能力。有的学校鼓励学生在毕业前提前实习，为今后进入工作岗位奠定基础。平时通过理论与实践相结合的方式进行系统教学，同学们能掌握烘焙、摆台、铺床等技能。
高星级饭店运营与管理专业毕业后能从事酒店管理等工作，刚开始大家需要从基层做起，有了一定的经验后，可以逐渐提升至管理层次，薪资可达万元左右。想继续提升的同学也可以选择考大学，学历更高，工作起薪也会有所升高。