机械加工技术为加工制造类中职专业，学制一般为3年。机械加工技术专业毕业后，能掌握什么样的技能？能从事什么样的工作？本文将从机械加工技术专业的培养目标、就业方向以及学生应具备的技能、能力等方面综合解读机械加工技术专业。
一、机械加工技术专业类别
1、专业类别：加工制造类
2、学制：3年
3、专业目标：本专业培养机械冷加工操作人员。如金属冷加工、钳工。
二、机械加工技术专业就业方向
就业方向：本专业毕业生主要面向各类机械制造企业，从事普通机械加工工艺实施、加工质量检测及机械加工设备调试、操作、保养等工作。
教学内容：机械制图、机械设计基础、电工与电子技术基础、机械制造技术。钳工实习、机械加工设备操作与维护实习、特定工种强化实训。
应备技能：
1、掌握机械制图的基本知识，具有较强的识图能力；
2、掌握机械加工及装配的常规工艺；
3、掌握主要机械加工设备的结构、调整及金属切削加工的基本知识；
4、了解电工、电子、液压、数控等技术在机械加工中应用的基本知识；
5、具有机械加工的基本技能并能较熟练地操作1~2种机械加工设备；
6、具有检测产品的基本技能及分析零件质量的初步能力；
7、具有对一般加工设备进行维护和排除常见故障的初步能力。