高星级饭店运营与管理专业要学酒店管理基础、食品营养与卫生、酒店专业英语和前厅服务等内容，目前该专业的就业现状不是很好。但是如果真的学出来了，就业情况还是比较可以的。所以，同学们最好选一个适合自己的专业。不然专业再好，不适合也是白搭。
高星级饭店运营与管理专业学什么?
1.专业课程
本专业要学餐饮服务与管理、旅游基础知识、酒店管理基础、酒店服务心理、酒店服务活动策划、食品营养与卫生、酒店产品数字化营销、酒店服务礼仪、客房服务与管理、酒店专业英语、酒店财务基础、前厅服务与管理等专业课程。
2.实习实训
选择本专业的学生需要在校内外进行专业实训，比如会议服务、客房服务、酒店产品数字化营销、前厅接待、餐饮服务、康乐服务等，实习可以在高星级酒店和饭店、度假村、国际品牌酒店等相关企事业单位。
就业情况如何?
1.就业现状
本专业的高级人才现在是比较紧缺的，也就意味着该行业是热门行业。但是同学们也要知道该专业如果是从事管理方面的话，是需要英语好的，工作经验也要充足的。再次因为是服务型行业，就需要有一定的沟通能力。目前该行业的就业现状是良莠不齐，如果同学们想成为紧缺的专业人才，那么学历是一定需要提升的。
2.就业面向
本专业的学生可以面向高星级酒店、高端民宿、国际品牌酒店等相关企业，在里面从事餐饮、前厅、客房、销售等部门服务及基层管理岗位。
关于高星级饭店运营与管理专业的相关信息介绍就到这里了。该专业是需要学习多门课程的，还要进行实习和实训。目前该专业的就业情况不是很好，想选择该专业的学生需要慎重考虑，其实最根本的还是要看自己。如果真想选择该专业的话，那么就需要进行升学，来提高自己的专业能力。