中式烹调师资格证考试选择合适的考试机构进行报名参加考试。考生需要年满18周岁，身体健康，无不良行为记录，有中专及以上学历(或者职业学校毕业，获得相关烹饪专业证书)，或者在酒店、餐厅等相关工作岗位上从事中式烹调工作2年及以上。
中式烹调师资格证基础知识
① 饮食卫生知识
食品污染;食物中毒;各类烹任原料的卫生;烹任工艺卫生;饮食卫生要求;食品卫生法规及卫生管理制度。
② 饮食营养知识
人体必需的营养素和热能;各类烹任原料的营养;营养平衡和科学膳食;中国宝塔形食物结构。
③ 饮食成本核算知识
饮食业的成本概念;出材率的基本知识;净料成本的计算;成品成本的计算。
④ 安全生产知识
厨房安全操作知识;安全用电知识;防火防爆安全知识;手动工具与机械设备的安全使用知识。
中式烹调师资格证书用途
中式烹调师资格证书考取后，有利于职业晋升，还可用于：
① 相关求职、任职、从业资格凭证。
② 有助于企事业单位评职评先。
③ 培训行业人员能力证明参考依据。
中式烹调师资格证的优势有哪些
01、中式烹调师资格证书是一种职业资格证书。拿到证书后，既是对自己能力的肯定，也是更有说服力地增加自己“含金量”的方式。
02、境外就业和对外劳务合作人员技能水平的有效性，有的人要用这张卡去国外工作。某些事业单位，有高级厨师证，可以加退休金额。
03、在普通餐厅或者基层小餐饮行业可能用处不大，但是如果要去一些高档餐厅或者酒店，这个证书必不可少。不仅要看有没有相关证书，还要看证书水平。证书水平越高，越受欢迎。
